沒聽過花生口味的瑪德蓮蛋糕吧?!
瑪德蓮，一個令人聯想到法國且貝殼外形的優雅甜點
原來應該是檸檬、香草味道
卻換成花生口味~帶了點台式風味
尾牙後剩餘的花生粉丟了實在可惜~
所以就讓它成為蛋糕得主題了
其實會決定這口味都是因為曾經吃了AT的一個耶誕蛋糕
同樣是以花生作為蛋糕的主要元素
尚未食用前總覺得花生口味的蛋糕時在奇妙
但在咬下一口後完全改觀~
因為花生香味在嘴裡完全綻放在加上香滑口感
讓蛋糕色香味俱全
這就是想做一次花生口味蛋糕的原因了
<食材>
砂糖 180g
花生粉 30g
全蛋 3個
牛奶 50cc
低筋麵粉 180g
泡打粉 6g
香草精 適量
無鹽奶油 180g
<作法>
1.蛋打散後加入砂糖充分攪拌混合
2.加入牛奶，充分混合
3.倒入過篩後的低筋麵粉及泡打粉，以攪拌器拌合成泥狀
4.加入溶化後的奶油拌勻，呈現光滑的狀態靜置1小時
5.倒入模型中，以180度烘烤約12分鐘
6.趁熱脫模後置於架上冷卻
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