這是從書上得到的靈感
源自於俄羅斯的小巧可愛的小點心
原本食譜上的奶油、糖、蛋成份偏高
因此外皮較為鬆軟相似蛋糕的口感
在減少奶油的份量及以蛋白取代部份的蛋黃
經由不斷地修正及調整
終於符合健康又美味的甜點終於定案
不僅奶油餘韻再加入天然檸檬皮的香氣
提升整體清爽的口感
在濃郁的香酥的餅皮中再鑲進香氣撲鼻的自製果醬
彷彿寶石般的珍貴
每一口都有果醬的香氣引領出獨特的風味
- Apr 11 Thu 2013 10:19
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俄羅斯果醬酥餅
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