sweet journey

FB上得知L'etoile Patisserie

將它列入我拜訪的口袋名單中以有好一段時間

過年的假期尼克突然邀約拜訪一家網路評價頗高的甜點名店

到達店門口才知原來就是慕名的L'etoile Patisserie

以白色系色調為主，門前右側營造出露臺的輕鬆氛圍

店並不是特別的寬敞，一進門的右側即是圍繞工作台的蛋糕櫃

印象中共有兩種口味鹹塔及十種左右的蛋糕，約莫塔和糕點比例約各佔一半

塔的外型清一色是長型，和一般既定印象不同頗具特色

但看起來卻稍微薄弱了一些，也許是我個人偏愛塔皮的厚實感

因此個人覺得稍微小巧的外型似乎可以呈現塔皮本身口感的特色較為有限(這純屬個人觀點)

假日的樂朵採"套餐"的消費方式，鹹塔套餐280元及甜點套餐350元+一成服務費

兩者都是挑選一款主要餐點再提供迎賓小點(餅乾or棉花糖)及馬卡龍macaron一個(視當日提供的口味)

以及飲料一杯 其中美式咖啡無論冷熱飲即可續杯，其他則是著收50元價格

我們選定Cherry以巧克力為主題的蛋糕&達可瓦茲變化版

再等待的同時再參觀店內裝潢

店內以黑色白色為主調，最內側則是一面磚牆塑造出一個小酒吧台的感覺

我個人認為這個區域和原本的甜點名店風格稍為突兀了些(個人想法)

大理石桌的色系協調了黑與白，擺上刀叉餐具便有了小餐館的高雅氣息

等待好一會兒，餐點終於來到眼前

由於盛裝的餐盤很小因此沒有盤飾可言只是單純將套餐中所列的甜點一一聚集於一個小餐盤中稍微可惜了些，

但也可能因為店面不大、餐桌也小的原故所以餐盤並不能太大的關係導至

而所謂的迎賓小點的確真得很符合字面上的意義 非常迷你@@(傻眼)  各三個

巧克力餅乾帶點苦甜與覆盆子棉花糖，酸中帶微甜，軟綿口感開啟下午茶的序幕

玫瑰瑪卡龍macaron，

粉紅色外表帶著淡淡的玫瑰香氣，咬下一口與印象中的外酥脆內柔軟口感稍微有了差異，有些脆硬呢~@@

內餡清香優雅彌補了外層的小小失落

巧克力瑪卡龍macaron，

外層回到正常的狀態，巧克力內餡濃郁香醇

Cherry，

鏡面巧克力附著於表層，在點綴上一片心型巧克力，一種低調華麗的感覺～

側面有明顯一層層的夾餡，巧克力海綿蛋糕、巧克力奶油夾餡、薄薄一層甘那許以及甜點酸味的來源Cherry醬

與Opera有異曲同工之妙，多層次的視覺與味覺相融

櫻桃的酸味為甜點帶來明亮的跳點，並讓整體的味道層次更加分明

口感軟滑而溼潤，味道濃郁也富層次，是我認為這次下午茶評價最高的甜點

洋梨波格雷，

達可瓦茲為主的糕點，因蛋白製作而成故有鬆脆口感

中間焦糖奶油餡再夾入燉煮過的軟嫩洋梨，兩者內餡的結合再搭上達可瓦茲本身高度的糖粉製成

使得此款糕點的糖份相當的高但卻失去了層次的重點

難以分辨重點洋梨涵蓋的口味以及或許燉煮之中參入的酒香

瞬間只是讓味覺單純接受到甜味其他的都稍稍鈍茁

也許保留原本洋梨的味道或是混入少許的酸味讓整體增加些層次感或許會更加豐富活潑吧?!我想

拿鐵咖啡與一般午茶相同就不需再贅述

這次的午茶是個新鮮的經驗，也許下次有機會再探訪囉

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